サトウキビの繊維から作られ、わずか 2 か月で生分解性の使い捨て食器用堆肥が完成

アヨーディヤを拠点とするベンチャー企業である Yash Pakka は、サトウキビの廃棄繊維を原料とした 100% 堆肥化可能で生分解性の食器 (ボウル、皿、食品トレイ、容器) を製造しています。

アヨーディヤに本拠を置くベンチャー企業であるヤシュ・パッカは、食品業界の大手企業に堆肥化可能な製品を提供し、年間売上高1億8,365万（2020～21年度）を稼いでいる。同社の傑出した製品は、廃棄サトウキビ繊維を原料とした 100% 堆肥化可能で生分解性の食器 (ボウル、皿、食品トレイ、容器) である Chuk で、企業が顧客に「安全に食事」できるようにするのに役立ちます。 (上の画像は、Yash Pakka Limited の戦略責任者である Ved Krishna 氏)

2017年に発売されたChukは、電子レンジ、オーブン、冷凍庫に耐えることができ、食品が落ちないように頑丈な設計を維持しながら、包装プロセスを容易にするのに十分な軽量性を備えており、「毒素を含まない」とベンチャー企業は主張しています。

「私たちは、半径160マイル以内にある製糖工場から廃棄サトウキビ繊維を取り出し、製紙に使用される標準的なパルプ化プロセスを経てパルプにし、それをさまざまな形に成形して、さまざまな形状に成形します。使い捨てとして使用できます。当社には、世界最大かつ最速の機械を利用してパルプをさまざまな形やサイズに加工し、食品サービスや消費を可能にするさまざまな製品を提供する最先端の近代的な施設があります」と、Yash Pakka Limited の戦略責任者である Ved Krishna 氏は説明します。と話すより良いインド。

顧客に関しては、このベンチャーはクイックサービスのレストラン、クラウドベースのキッチン、宅配サービスプロバイダーに焦点を当てています。彼らの最大の顧客は Haldiram's ですが、Chai Point、HMSHost、Starbucks、Shree Datta Snacks、Kamath's Food、MTR などの他のベンチャーとも非常に積極的に取り組んでいます。 40 年の歴史を持つベンチャー企業である同社は、2019 年に Yash Papers を Yash Pakka にブランド変更し、紙パルプ会社から持続可能な包装会社へと変貌し、大きな飛躍を遂げました。

起源の物語

2012 年のある時点で、このベンチャー企業は事業全体を紙とパルプのみから堆肥化可能な包装に転換するという取り組みを開始しました。彼らは、この移行を行うために 3 つの異なる分野を選択しました。食品輸送 (サトウキビをベースにした強力な紙から)、食品包装 (紙を使用してさまざまな層を追加する柔軟な包装から)、および食品サービス (Chuk のような成形繊維から) です。最初の 3 年ほどは、そのプロセスに苦労しました。

「当初、私たちはそれをどうやって行うのかさえ知りませんでした。 2015 年から 2016 年にかけて、パルプを取り出してさまざまな形状に成形できる技術を発見しました。その後、私たちは中国と台湾に行き、これらの利用可能な機械の多数のサプライヤーを調査しました。これに続いて、私たちは最大手のメーカーを選択し、その最大規模のマシンを 8 台購入し、セットアップしました。 2017年にChukの生産を開始しました。これまでに、さまざまな形状やサイズの材料を 10,000 トン以上生産することができました。当社は、年間 39,100 MT の紙の主力事業と並行して、1 日あたり 100 万枚の食器の製造能力を備えています。これらすべては、バイオマスで稼働する 8.5 MW の発電所によって電力供給されています」と Ved 氏は説明します。

Chuk の背後にある基本的なアイデアは、食品の提供方法を変えることでした。彼らがさらに研究を進め、適切なテクノロジーや製品を見つけ始めたとき、彼らの最大の障害は、何か違うことをするのではないかという恐怖でした。当初は白色の丸皿を製造して輸出したいと考えていました。それは彼らにとって標準的で商品化されたビジネスだったでしょう。

「しかし、2016 年のある日、私は午前 3 時に頭がざわめきながら目が覚めたのを覚えています。私たちは恐怖の中で活動しているのではないかと、沈み込むような感覚を感じました。私は家にホワイトボードを持っていて、なぜ私たちが恐怖に支配されているのかを問うマインドマップを描き始めたところです。それが Chuk 作成の基礎となる 4 つの異なる大きなポイントにつながりました」と彼は回想します。

要点を詳しく説明すると、彼は次のように述べています。